作品出自张氏花馍第四代传承人张伟之手。张伟介绍，从麦子的筛选、晾晒到面粉加工，以及“搓、团、捻、擀”等10多道捏形工艺，每个环节都相当考究。“逢年过节、定亲、贺寿，这‘中式蛋糕’一摆，可喜气了。”张伟说。
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英國國家社會研究中心的資深研究員約翰·柯蒂斯爵士（Prof Sir John Curtice）表示，他們每年持續得到相同趨勢，讓他對其結果比對YouGov的兩個單點數字更有信心。
Natalie ShermanBusiness reporter